Come e dove sostituire le uova?

Crostata pere, cioccolato e mandorle

Tre anni fa (precisamente il 17 dicembre 2014) avevo dedicato un lungo e dettagliato articolo alla sostituzione delle uova in cucina, che potete consultare cliccando qui. In quell’occasione avevo stilato una lista dei metodi più usati, e quelli da me preferiti, per sostituire le malefiche uova, una classifica compilata più in base all’efficacia e alla…

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Ristorante vegano… con carne

bioritmo

Una delle cose che mi fa più riflettere in generale, e per la quale mi sono sentita spesso in colpa in qualità di vegana, è andare a mangiare in ristoranti che ok, magari hanno opzioni vegan, ma sempre ristoranti “standard” restano. In questo modo, i soldi che elargisco per mangiare un hamburger di ceci e quinoa,…

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Risposta (in ritardo) a Vissani su “I vegani? Li ammazzereBBi tutti!”

Vissani-Vegani

Arrivo un po’ in ritardo, me ne rendo perfettamente conto, ma come ben sapete sono stata lontana dal blog per cause di forza maggiore, e quindi ho perso l’occasione di battere il ferro finché era caldo, ossia nel momento in cui il famoso (o famigerato?) cuoco Gianfranco Vissani se n’è uscito con una delle affermazioni più…

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Ricette: torta vegan carote e mandorle al profumo d’arancia (con frosting)

torta galattica per vegetariani

Me l’avete chiesta in ogni luogo, in ogni lago, e alla fine, eccola! La ricetta della torta che ha fatto il giro di Instragram, di Facebook e che una ventina di persone ha decretato essere talmente buona che, se fosse venduta, la comprerebbe senza battere ciglio. Tanto per la cronaca, l’ho chiamata “Torta Galattica per…

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Olio di cocco: fa male, sì o no?

olio di cocco

Mentre tutti sono occupati a insultare ed evitare l’olio di palma, c’è un altro olio che, a loro insaputa, occupa una posizione piuttosto controversa: l’olio di cocco. In effetti, se ci fermiamo a pensare, il cocco cresce sulle palme, quindi perché prendercela solo con l’olio ricavato dalla pianta madre? No, le discriminazioni non ci piacciono,…

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Beautiful Blogger Award (7 vegan food blog italiani, 7 fatti su di me)

beautifulbloggeraward

Buongiorno a tutti! Ho in lista una serie di topic da sottoporvi, ma oggi farò una cosa un po’ diversa dal solito: dedicherò il post al Beautiful Blogger Award, che la gentilissima Valentina di GermogliandoMiPerdo mi ha assegnato (prima volta in assoluto che qualcuno mi nomina per una cosa simile, grazie!). Passate dal suo blog, troverete non…

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Ricette: farifrittata 2, il ritorno

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Buongiorno a tutti!Mi rendo conto che ultimamente sto un po’ latitando, un po’ per i cambiamenti di cui ho parlato su Facebook, un po’ perché mi piacerebbe davvero molto scrivere recensioni inerenti ai vari prodotti che sto provando, il problema è che so che sono prodotti che in Italia non si troverebbero (neppure online), quindi…

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Ricette: biscotti vegan integrali

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Oggi vi lascio una ricetta. E questo è un evento che ha dell’incredibile! Sapete anche voi quanto fatichi a dare ricette, tuttavia ci sono delle volte in cui riesco a imbroccarla giusta e mi sento sufficientemente sicura da diffondere il frutto dei miei esperimenti. Questi biscotti fanno furore ogni volta che li posto su Instagram e…

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