Come e dove sostituire le uova?

Crostata pere, cioccolato e mandorle

Tre anni fa (precisamente il 17 dicembre 2014) avevo dedicato un lungo e dettagliato articolo alla sostituzione delle uova in cucina, che potete consultare cliccando qui. In quell’occasione avevo stilato una lista dei metodi più usati, e quelli da me preferiti, per sostituire le malefiche uova, una classifica compilata più in base all’efficacia e alla…

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50 sfumature di tofu

tofu

Ah, il tofu. Se dichiari pubblicamente di essere vegano, la gente a cui stai parlando assumerà in modo automatico che il tofu sia un’estensione del tuo corpo, o che il fatto che te ne cibi sia implicitamente annesso, come il verbo “uscire” implica l’avverbio “fuori” (perché mica si può “uscire dentro”). Il punto è che nessuno…

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Ristorante vegano… con carne

bioritmo

Una delle cose che mi fa più riflettere in generale, e per la quale mi sono sentita spesso in colpa in qualità di vegana, è andare a mangiare in ristoranti che ok, magari hanno opzioni vegan, ma sempre ristoranti “standard” restano. In questo modo, i soldi che elargisco per mangiare un hamburger di ceci e quinoa,…

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Recensioni: Active Women Vegan Blend by MyProtein

Active Women Vegan Blend

Io non smetterò mai di ringraziare il buon Marco di MyProtein per pensare sempre a me e mandarmi a sorpresa prodotti da testare e, magari, raccomandarvi. Anche se non vado più in palestra al momento (la più vicina è a circa un’ora di bus, quindi anche no), e anche se l’inverno scozzese non è il periodo…

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Quorn in Italia al Carrefour, il “sogno” diventa realtà

bulk quorn

Come passa il tempo. Sembra ieri quando scrivevo le fatidiche parole, nero su bianco: “sono sicura non vedremo mai il Quorn all’Esselunga o al Carrefour“. Porca paletta, mi hanno fregata. No, non Esselunga. Figuriamoci se la famiglia Caprotti, guardiana del motto “Trionfo di Freschezza”, si prendeva la briga di mettere a repentaglio centinaia di migliaia di…

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Recensioni: “La Tenerotta” by Valsoia, “Pesto con Tofu” by Biffi, “Fettine Vegane” by IoVeg

Pesto con Tofu di Biffi

Ok, basta, Ferragosto è passato e le vacanze sono finite. Beh, tecnicamente le mie non ancora, finiranno tra due giorni, ma dato che sono le 7.30 di mattina e non riesco più a dormire, mi sono detta: via il dente via il dolore. Non che scrivere recensioni/post sia un dolore di per sé, però insomma,…

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Recensioni dal Regno Unito: “Hummus Extra” & “Baba Ganoush” by Sabra

Sabra Hummus Extra

Eccoci tornati con un paio di succulente recensioni, dove l’aggettivo “succulente” non è mai stato così appropriato. Di cosa andiamo a parlare quest’oggi? Beh, immagino sia inutile fare troppo i misteriosi dal momento che potete leggerlo nel titolo del post… e già che lo leggete, noterete anche come si tratti di una recensione d’Oltremanica. Sì,…

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Vegani che mangiano uova? Esistono, e si chiamano “vEGGani”

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“Come si chiamano i vegani che mangiano pesce?”. Non si chiamano vegani… “Come si chiamano i vegani che mangiano uova?“. Potrebbero chiamarsi ancora vegani. Questo, almeno, è quanto riportato in un interessante articolo pubblicato su The Guardian, e che mi è stato segnalato da una follower (che ringrazio e saluto).  Secondo la fonte in questione, infatti, nel Sussex (Inghilterra del sud),…

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Recensioni: Salatini Vegani by Righi

Salatini Vegani Righi

Recentemente sono stata in Italia per pochissimi giorni, e, ovviamente, non mi sono fatta scappare l’occasione di visitare qualche supermercato per vedere se ci fosse qualche nuova chicca sugli scaffali. A parte essere stata travolta da una certa amarezza nel vedere una valanga di prodotti salutari a prezzi stracciati (qua, a meno che non si…

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